鶏の照り焼き
Description
お弁当の１品にもおススメ☆鶏肉１枚分あたり598キロカロリー。食塩相当量3.1ｇ。ｂｙ沖縄市
沖縄市役所市民健康課
作り方
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1
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材料をそろえます。
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2
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鶏もも肉は、塩・こしょうし、小麦粉をまぶします。
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3
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●調味料を混ぜ合わせます。
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4
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熱したフライパンにサラダ油を入れ、②の鶏もも肉を色よく焼いていきます。
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5
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③の調味料を加え、鶏肉にからめていきます。食べやすい大きさに切り分けたら出来上がりです(^^♪
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6
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★アレンジ１
調味料に小さじ１のカレー粉を加えると、カレー風味照り焼きに味変できます。
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コツ・ポイント
・皮なしの鶏もも肉を使うと、皮つきに比べて210キロカロリーもカロリーがダウンします。(お好みでどうぞ♪)
・小麦粉をまぶすことによって、肉の水分が外に流れ出るのを防ぐので、脂肪の少ない部位でも、しっとり柔らかく、仕上がります(^^♪
・小麦粉をまぶすことによって、肉の水分が外に流れ出るのを防ぐので、脂肪の少ない部位でも、しっとり柔らかく、仕上がります(^^♪
このレシピの生い立ち
・カレー風味照り焼きにする場合は、カレー粉と調味料はしっかり混ぜ合わせてくださいね。
・子どもも大人も好きな照り焼き、冷めてもおいしくいただけるので、お弁当にもおススメです。
・子どもも大人も好きな照り焼き、冷めてもおいしくいただけるので、お弁当にもおススメです。
このレシピの作者
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沖縄市役所市民健康課
