#長ネギの旨味を活かした簡単#豚バラ鍋
Description
#寒い日に体温まる#長ネギが主役のお鍋です。長ネギの美味しさを堪能して下さい。#簡単で汁までしっかり頂けます。
ケロケロ1号めぐみん
作り方
-
-
1
-
長ネギは洗って薄く斜めに切ります。
-
-
-
2
-
大根はピーラーで縦に帯状に薄く切ります
-
-
-
3
-
鍋に調味料を入れて沸騰させて肉を1〜3枚ずつしゃぶしゃぶの様に火を通します。
-
-
-
4
-
火を通した肉は水気を切る様にして避けて置きます。
-
-
-
5
-
鍋のアクをしっかりすくい取るか又はこします。
-
-
-
6
-
鍋に長ネギと大根を入れて好みの柔らかさまで火を通します。
-
-
-
7
-
火が通ったら肉を乗せて少し肉を温めます。
-
-
-
8
-
鍋ごと食卓に出して取り分けて頂きます。お汁にもタップリうまみが出て居ますのでお汁も頂きます。
-
コツ・ポイント
長ネギはなるべく薄く切ります。大根は無くても、お好みで入れて下さい。出汁にしっかり旨味が出て居ますので好みで飲み易い味付けにします。味付けは麺つゆだけでもok
このレシピの生い立ち
安価で美味しい長ネギ。大量に頂いたので鍋にしました。今まで長ネギ主役の鍋は作ったことが無かったので、こんなに簡単で美味しい鍋を作らなかった事を残念に思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ケロケロ1号めぐみん
