鶏手羽先の端の酸っぱ辛煮
Description
汁を多めに作ってありますが、この煮汁で更に違う料理で使えます…(笑)
なべじぱっど
材料
（6人前）
手羽先の先っちょ
24本分
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煮汁
お湯
500ml
酢
大さじ３
めんつゆ
大さじ３
味醂
大さじ２
砂糖
大さじ2
ザラメ糖
大さじ１
豆板醤
大さじ１
粗挽き唐辛子
大さじ１
作り方
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1
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手羽先の先っちょを切り分けておきます！
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2
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調味料を全部いれ、煮汁を作り、圧力鍋で15分圧をかけて煮付けます！
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3
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圧が下がったら蓋をはずして、再度温めて、盛り付けて完成です！
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コツ・ポイント
私は辛めが好きなので、唐辛子、豆板醤の量は調整してください！
食べるときは、チョイと下品ですが、丸ごと口に入れて、骨からエキスをすいとるように、ジュルジュルと…(笑)
で、骨だけポイしてください…(笑)
食べるときは、チョイと下品ですが、丸ごと口に入れて、骨からエキスをすいとるように、ジュルジュルと…(笑)
で、骨だけポイしてください…(笑)
このレシピの生い立ち
手羽先を２キロいただいたのでいたずらしてみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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なべじぱっど
