瓶ドン
Description
瓶底のマスタード使い切りシリーズ
ゴールデンマスタード
材料
（１人前）
マグロ刺身小切り
30ｇ
サーモン・ブリ・タコ等刺身小切り
60ｇ
切り生めかぶ
60ｇ
大葉千切り
２枚分
■
瓶用調味料
醤油・みりん各小さじ1、チューブワサビ1㎝
瓶底に残ったゴールデンマスタードブラック
約小さじ２
作り方
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1
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①瓶に瓶用の調味料を入れよく混ぜ、マグロ刺身を加えよく混ぜ漬けにする。
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2
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②①に切りめかぶを入れ、その上に、サーモン・ブリ・タコ刺身小切りを順番に盛る。
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3
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③上に大葉をふんわりと盛る。
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4
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茶碗にかきだしたところです。
がーっと、かき混ぜて、ずるずるっと
食べてもOKです！
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コツ・ポイント
順番に層になるように入れると、ご飯の上に出したときにきれいです。
このレシピの生い立ち
岩手県宮古市に牛乳瓶に入れた瓶ドンがあります。それをヒントに、マグロを漬けにしてバージョンアップしました。
■レシピ監修
GMマンマ（野菜ソムリエ上級pro・小原薫）
http://www.recipe.jp/
■レシピ監修
GMマンマ（野菜ソムリエ上級pro・小原薫）
http://www.recipe.jp/
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ゴールデンマスタード
