白和え風☆煮物につける豆腐クリーム

白和え風☆煮物につける豆腐クリーム
煮物に添えたり、白和え衣にしたり、野菜スティックにつけたり、万能の豆腐クリームです☆★和食の達人に習った(秘)レシピ!

材料 (豆腐一丁分)

木綿豆腐
1丁
ねりごま(白)
大さじ3
大さじ2
薄口しょうゆ、砂糖、しょうがの搾り汁
大さじ1
こんぶ茶、レモン汁
小さじ1

1

水を十分に切った豆腐を、すり鉢かミキサーを使ってなめらかにする。

2

他の材料をすべてまぜてできあがり。

3

4

コツ・ポイント

すり鉢ですったものも、ミキサーでなめらかなクリーム状にしたものも、どちらもおいしいです。
調味料は私の好みの分量ですが、薄味で酢が多めなので、ご自分で調節してください。ゆでた野菜(ブロッコリー、ほうれん草など)、煮物にとてもあいます!

このレシピの生い立ち

和食の達人に教えてもらい、あまりにおいしくて感動!!
レシピID : 715222 公開日 : 09/01/17 更新日 : 09/01/17

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