トマトとチーズの春巻き
Description
ほうれん草でしっかり包むことで油はねの心配なし!
おつまみOK!子供のおかずにもOK!
おつまみOK!子供のおかずにもOK!
材料
(6個分)
作り方
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1
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春巻きの皮を半分に切る。
トマトは3cmくらいの棒状に切る。
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2
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春巻きの皮の1cm内側の2/3にほうれん草の葉を敷く。はみ出ないようにトマトとチーズを乗せる。
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3
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ほうれん草の茎はちぎって②に乗せ、これらにコショウを軽くかける。
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4
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ほうれん草でトマトを包むように皮ごと巻いていく。両端はつまむ。
のりしろには小麦粉で溶いた水を使う。
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5
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皮がきちんと閉じていることを確認した上で、180度の油で揚げる。
皮が上がっていればOK!
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6
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上からパラパラと塩を振って出来上がり♪
揚げたてをどうぞ。
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コツ・ポイント
トマトとチーズは完全にほうれん草で包んで、春巻きの皮に触れないようにする。
トマトの水分で揚げている途中で皮が破れてしまいます。
しっかりほうれん草で巻くのがカリッとジューシーになるポイントです!
トマトの水分で揚げている途中で皮が破れてしまいます。
しっかりほうれん草で巻くのがカリッとジューシーになるポイントです!
このレシピの生い立ち
水気のあるトマトの揚げ物が作ってみたかったんです。
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