お年寄り絶賛シリーズ☆職員用葉物パスタ☆
Description
自宅のプランターで収穫した、菜花・水菜・春菊達を使いパスタを作りました。ベーコン達の塩気で、コンソメを少し加えただけ☆
おみつこさん
材料
（ディサービス職員用）
有りったけ。
摘んだだけ。
有るだけ。
ニンニク・バター【パスタを使う分量で。】
パスタは量に依ります。
ベーコン・ペッパーハム【お好みの、ハムやベーコンを、お使い下さい。】
適量
作り方
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1
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プランターの、春菊・菜花・水菜を使いました。
消費野菜達です。ニンニクバターで炒めます。
パスタを茹でて置きます。
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2
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ベーコン・ペッパーハムも加え、野菜が芯なりしたら、茹でたパスタを加えます。
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3
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ペッパーハムに味が着いて居るので、コンソメだけの味付けです。
良く混ぜ、コンソメが、馴染んだら出来上がりです☆
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4
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お年寄りには、ペッパーハムの粗挽きこしょうが、強すぎるので、職員用にしました。
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コツ・ポイント
蕾で花が咲く前に、菜花・水菜・春菊を大量に収穫しました、炒めると嵩が減るので、大量だったのが、嘘の様です☆
職員用の昼食にしました。
職員用の昼食にしました。
このレシピの生い立ち
乾燥パスタ麺は、大部分が、１００%、デュラムセモリナが原料。デュラムセモリナには、身体を動かす為の、筋肉を作るたんぱく質・糖質をエネルギーに変えるビタミンB群。基礎代謝を促進させる鉄分、小麦と比べ、血糖値を急激に上昇させるのを抑えます☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おみつこさん
