市販品使用✳︎できるだけ辛い鍋を作る方法
Description
デスソースを使わず市販品で辛めのお鍋を作る方法を考えてみました。
ご飯メモ＊
材料
（2〜3人前）
赤から15番
1袋
LEE辛さ20倍
1袋
アル中パウダー
適量
ペヤング獄激辛
1袋
唐辛子
1袋
ごま油
適量
作り方
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1
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赤から15番でお鍋を作り始めます。
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2
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お鍋の加熱中に、粉末わさび、辛子、一味、少々の味の素を混ぜたアル中パウダーを作ります。
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3
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正式なアル中パウダーの作り方はニコ動をご検索ください。味の素を大量に入れると、美味しくないような…
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4
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フライパンにごま油を入れ、温まったら唐辛子を入れ加熱します。
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5
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1のお鍋に4の唐辛子をジュワーっとまわしかけます。
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6
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お鍋が完成したら、アル中パウダーをかけながら食べます。ただ、粉っぽくなるので、お鍋に直接パウダーを投入しても◎
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7
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味変で、お鍋にLEE20倍を入れます。出汁やめんつゆで味を整え、カレーうどんにしても◎
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8
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獄激辛ペヤングを入れた〆を作ります。煮詰まってしょっぱい時は、お水を加え塩分調整してください。
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コツ・ポイント
獄激辛の代わりに、蒙古タンメン中本の北極も美味です。しかし、市販品を掛け合わせても思ったような辛さが出ません。
このレシピの生い立ち
デスソースの酸味がお鍋に合わないため、スーパーやコンビニで購入できるもので作る、なるべく辛いお鍋を考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
