ジュースで簡単！フルーツシャーベット
3つ子のビッグボス
作り方
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1
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お好みの100％ジュースにレモン汁とブランデーを加えてよく混ぜ合わせる。
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2
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卵白をボウルに入れる。グラニュー糖を2〜3回に分けて加えながらハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。
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3
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2に1のジュースをよくかき混ぜながら少しずつ加える。全体に合わさったら冷凍庫で凍らせる。
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4
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1時間位経ったら取り出してよくかき混ぜる。再び冷凍庫で凍らせ30分位経ったら再度取り出してよくかき混ぜる。
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5
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繰り返して全体が凍れば出来上がり！カップに取り分けて召し上がれ！
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コツ・ポイント
メレンゲとジュースを混ぜ合わせる時メレンゲがつぶれないようにさっくり混ぜ合わせて下さい。冷凍の途中かき混ぜる時、メレンゲが上に浮いているのでしっかり上下が混ぜ合わさる様に混ぜて下さい。2回目から30分おき位で混ぜる方がさくっと軽い食感に！
このレシピの生い立ち
後口さっぱりなシャーベットが食べたくて。軽くて口当たりの良いシャーベットが出来ました。今回はDoleのマスカットミックスで美味しく出来ました。オレンジやりんごもおすすめです！お好みの味でお試しあれ！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
