鶏と葱のシンプルすき焼き
無量庵ＵＫＩ
作り方
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1
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葱を切り白い部分を鍋の周囲に並べる
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2
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鶏肉を切り鍋の空いた中央に入れる
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3
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鍋に火を付け鶏から出た脂で鶏と葱を炒める
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4
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その上に小口に切った葱の青い部分を乗せる
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5
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酒と醤油と塩と味醂で味を付ける
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6
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溶いた生卵に付けて食する
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コツ・ポイント
七味唐辛子は欠かせない。
このレシピの生い立ち
畑で美味しい葱が収穫出来たので、その葱を堪能しようと考えたのがこの料理。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2022_03.htm
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2022_03.htm
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