魅惑の鮭タルタルチーズ焼き
Description
鮭にタルタルソース、チーズを乗せて焼いてしまう絶対おいしい魅惑の取り合わせ。パン粉がサクッとした食感をプラス。
材料
(3人分)
2切れ
味付塩こしょう
少々
酒
少々
オリーブオイル
大さじ1
■
●タルタルソース
1個
マヨネーズ
大さじ2
ポッカレモン
大さじ1/2
味付塩こしょう
少々
チューブにんにく
少し
■
●トッピング
適宜
パン粉
適宜
少々
作り方
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1
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鮭はさっと洗って水気をしっかり拭いて、骨と皮を取って1切れを2、3等分にする。塩こしょうと酒を振りかけ置いておく。
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2
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フライパンにオリーブオイルを入れて、鮭を両面こんがりと焼く。
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3
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ホットクックで作っておいたゆで卵にマヨネーズ、レモン汁、塩こしょう、チューブにんにくを混ぜてタルタルソースをつくる。
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4
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くっつかないホイルに鮭を並べて
タルタルソース、とけるチーズ、パン粉、乾燥パセリをかけ、オーブントースターで5分焼く。
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5
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お皿に取り分けて出来上がり。
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コツ・ポイント
切り身魚はさっと洗うことで、臭みがなくなります。タルタルソースは固めに仕上げます。
このレシピの生い立ち
マヨネーズだけでもおいしいですが、タルタルソースをかけることでボリュームもアップ、晩ご飯のおかずに、レタスやトマト、切り干し大根のサラダなどと合わせてオードブルプレートの一品としておすすめです。ホイルカップに入れて焼いてそのままお弁当にも。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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