タイ風チキンチキン(チキンラーメンミニ)
Description
チキンラーメンミニに焼いた鶏肉、パクチーを乗せ、レモン汁(とお好みで酒)を加える。
材料
(1人分)
作り方
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1
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鶏もも肉に塩コショウを振って焼く。
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2
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チキンラーメンを茹でる。
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3
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チキンラーメン、鶏もも肉、パクチーを器に盛りレモン汁(と入れる場合は酒)を入れれば出来上がり。
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コツ・ポイント
レモン汁とパクチーでタイ風。チキンとチキンでチキンチキン。
レモンとパクチーはタイっぽい味の要なのでレモン汁の量は感か味を見ながら調整。酒は入れすぎると不味いので量に注意。
レモンとパクチーはタイっぽい味の要なのでレモン汁の量は感か味を見ながら調整。酒は入れすぎると不味いので量に注意。
このレシピの生い立ち
鶏酒が旨かったので次は酒に何を入れるか考えていたところラーメンの汁を酒にするというアイデアが出た。カップラーメンで試したところ不味い。実はこれも汁をほとんど酒にするアイデアだったがやはり美味くない。ということで普通にタイ風チキンラーメンに。