ホームベーカリーで豆腐食パン

豆腐を入れて少し崩します。
カットした無塩バターと粗塩を入れます。

①を覆うように強力粉を入れスキムミルク、きび砂糖、ドライイーストも乗せます。

早焼きコース、焼き色淡いでスタート。

強力粉220g小麦胚芽30gブラウンシュガー40gで焼いてみました。

きび砂糖30gマーマレード50gを入れて食パンコースで焼いてみました。
早焼きよりも膨らんでやわらか。もちもち感はあり。