ヤングコーンの揚げびたし
ちわここ
作り方
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1
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ヤングコーンは皮をむいておく
出汁からみりんまでを鍋にいれひと煮立ちさせる
※塩は味をみながら加えてください
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2
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天ぷら鍋等にヤングコーンが半分浸るぐらいの油を入れる
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3
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油にヤングコーンをいれ火をつけ少し色づくまで揚げる
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4
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ほど良い色が付いたらキッチンペーパーにとり余分な油をとる（上にペーパを置き軽く押さえる）
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5
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熱いうちに①の出汁に付けて20分ほどおく
そのままでも冷蔵庫に入れて冷やしてもお好みで
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コツ・ポイント
余分な油を良くとること
出汁は茅の舎の出汁パックを使用しています
だしパックによっては塩味のついてるものもあるので塩はお好みよって加減してください
出汁は茅の舎の出汁パックを使用しています
だしパックによっては塩味のついてるものもあるので塩はお好みよって加減してください
このレシピの生い立ち
ヤングゴーンを大量に頂いたのでだ大好きな揚げびたしにしてみました
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ちわここ
