レモンパスタ(自分用メモ)
makionggg
作り方
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1
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150℃でニンニクと鷹の爪を炒める。この時油の中でニンニクをあまり動かさない。
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2
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パスタ茹でる 塩多め 大さじ1強(うちの塩スプーンで3杯)
水お鍋の3/4
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3
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ズッキーニも一緒に炒める。
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4
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パスタ茹で上がる2分前に茹で汁をソースに入れて火を強め、混ぜて乳化させる。トロッとするまで水分飛ばす。
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5
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パスタにパセリ微塵切りとレモン搾り汁、皮を削って入れる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
自分用メモ
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