【ホットクック】おつまみ砂肝のオイル煮

砂肝は洗ってしばらく水につけて臭みを取る。水気を拭いて、半分に切り、白い部分を削ぎ切る。

耐熱のビニール袋に砂肝と塩を入れ、塩をすり込んだ後、オリーブオイル、黒胡椒、ハーブ、チューブニンニクを入れて軽くもむ。

ビニール袋の空気をしっかり抜くようにして口を二重に縛る。

蒸しトレイを乗せる。

手動→低温調理→90℃→40分にセットしてスタート。

出来上がったらビニール袋から出してオイルと共に盛りつける。