ピーナッツバタークッキー♡ 簡単美味しい

ピーナッツバタークッキー♡ 簡単美味しい

Description

グルテンフリー・ヴィーガン・砂糖不使用・乳製品卵不使用・少量なら愛犬にもOK・栄養食物繊維たっぷり・ダイエット中でも◎

材料 (小さいクッキー 20個分)

デーツ Medjool dates, pitted
240ml (1cup) 227g
ピーナッツバター 塩砂糖不使用 Natural peanut butter
240ml(1cup)240-250g
粉砕したフラックスシード flax seeds ground
1 tbsp(大さじ1)
お水 water
3tbsp(大さじ3) 調節してね♡
バニラエッセンス vanilla extract
1tsp(小さじ1)
重曹 baking soda
1/2tsp(小さじ1/2)
リンゴ酢 apple cider vinegar
1tsp(小さじ1)
自然塩 coarse sea salt
1 pinch(ひとつまみ)
ローズマリー rosemary ground
if you have (あれば刻んでいれる)
ココナッツオイル  coconuts oil
for greasing pan (鉄板に塗る用)
※犬にあげたい人はバニラエッセンスは入れないで作って下さい。
デーツの量も減らして、オーツミルクなどで硬さを調節するとなお良いです。

作り方

  1. 1

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    リンゴ酢以外の全部の材料を混ぜて、最後にリンゴ酢を入れ20等分にして丸めます。
    手に少しお水を付けて作業すると簡単♪

  2. 2

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    180度に温めたオーブンで約14分焼きます。お好みの焼き具合にして下さい。よく焼くと香ばしくカリッとした食感になります。

  3. 3

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    このクッキーはタッパーに入れて、
    冷蔵庫で保存した方が柔らかくなりすぎず、ベストな食感と鮮度でいつでも食べられます。

  4. 4

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    ○オートミールでピーナッツバタークッキーも載せてます♡
    基本の材料3つで超簡単
    ID6926122

  5. 5

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    ★注意★
    犬に与える場合はアレルギーに注意して下さい。犬用ならデーツを少なめに使うか、カボチャやバナナにも変更できます。

  6. 6

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    ○追加事項
    しっとりした食感が好きな人は調理前にデーツをしばらくお水に浸水させておくと良いです。

コツ・ポイント

リンゴ酢がない時はレモン汁や米酢など
酸性のものなら何でも大丈夫です。
フラックスシードを粉にするのは、ゴマスリ器で擦れば簡単です。もしくは、胡麻を代わりに使っても大丈夫です。
デーツの代わりにバナナ・蒸したカボチャ・干し柿なども使えます。

このレシピの生い立ち

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レシピID : 7202641 公開日 : 22/05/16 更新日 : 22/05/30

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