雪国まいたけのタイ風焼きそば
㈱雪国まいたけ公式
作り方
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1
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雪国まいたけは食べやすい大きさに手でさく。
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2
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フライパンに半量のごま油を熱してえびを炒め、火が入ったら溶き卵を入れて炒め、取り出す。
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3
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同じフライパンに残りのごま油を熱して①を炒め、中華麺・酒を加えて麺をほぐす。
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4
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③にニラ、②、合わせ調味料を入れて炒めながら絡める。
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5
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器に盛り、砕いたピーナッツ、香菜をちらしてできあがり。
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コツ・ポイント
汗ばむ時期になるとスパイスメニューやアジアンフードなどが食べたくなりますね。今回は作りやすいように中華麺を使用しましたが、米粉で出来た麺、パッタイを使って作るとよりタイ風に仕上がります。また、そうめん等で作ってもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
まいたけに含まれているビタミンB１はスタミナアップに、ビタミンDはカルシウムの吸収を促進します。また食物繊維も入っており、きのこを普段のメニューに追加すると栄養バランスが拡充されるだけでなく、きのこは旨味がたっぷりなので美味しさもプラスです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
㈱雪国まいたけ公式
