パン屋の明太子
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作り方
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1
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業務スーパーの冷凍の明太ばらこ(料理に使いやすいよう、買ってきたら小分けに筋を入れて保存しています)
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2
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明太子にマーガリンを入れて混ぜ、マヨネーズを加えて混ぜたら完成。
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3
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わたしはこれを一度に多めに作り、小分けに冷凍して保存しています。
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4
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パン屋で使っていたポリヘラできれいにしているところ。
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5
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平たくして冷凍
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6
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使う時は細く絞り出せるように先っぽをカットして使います。
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7
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ちなみに、、、ビニール袋の端のひらひらは邪魔なので斜めに切り落としています。
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8
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この明太マヨで作った明太子チーズトーストは絶品です(レシピID : 7209110)
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コツ・ポイント
最近明太子マヨネーズが市販されていますが、手作りしたほうが安く美味しくできるので、ぜひ作ってみてください。
(明太子は商品によって味に個性がありますが、業務スーパーで売ってる冷凍の明太ばらこは便利で味もおススメ)
(明太子は商品によって味に個性がありますが、業務スーパーで売ってる冷凍の明太ばらこは便利で味もおススメ)
このレシピの生い立ち
昔アルバイトしていたパン屋のレシピは忘れてしまいましたが、明太ばらこにコンパウンドマーカリンとマヨネーズを混ぜて明太フランスを作っていました。
レシピアップのために計りやすい分量を書きましたが、家ではいつも適当に作っています。
レシピアップのために計りやすい分量を書きましたが、家ではいつも適当に作っています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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