ほうれん草と玉子のすまし汁
みぽぽ37
作り方
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1
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お湯を沸かします。
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2
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沸いたらだしの素と塩、薄口醤油、酒で味を整えます。
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3
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茹でたほうれん草を入れます。
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4
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卵を溶きほぐします。
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5
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ほうれん草が浮いて来たら溶き卵を流し入れます。静かにかき回します。固まって来たら火を止めます。
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6
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出来上がり。お椀によそいます。
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7
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ほうれん草の茹で方は私のレシピID:7185403をご覧下さい。
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8
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別バージョン ほうれん草のかき玉汁のレシピもあります。良かったらそちらもご覧下さいね。
レシピID:7194811
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コツ・ポイント
大きめの溶き卵の方が見た目に美味しそうなので 掻き回しすぎないで下さいね。
このレシピの生い立ち
ほうれん草のお浸しばかりだと飽きるので すまし汁にしました。
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