井村屋のあずきバーで　あずきパン

あずきバーを袋から出してとかしておきます。

強力粉、砂糖、塩、ドライイーストをボウルに入れて軽くかき混ぜておきます。

2のボウルにとかしたあずきバーを全部入れて混ぜます。
生地がべたつくので、ビニール手袋を使うと楽です。

コネていくと最初はベタベタだった生地がまとまってきます。
柔らかいパンなら水分は多め、固めパンなら水分少な目に。

生地がまとまってきたら、ゆであずきを２回に分けて加えコネます。全体にあずきが混ざったらOKです。

ボウルにラップをかけて40℃で40分くらい発酵させます。

そのまま放置して発酵させたら、180℃のオーブンで30分、その後200℃で10分焼いて出来上がりです。

しっかり冷ましてから切ると切り口がきれいです。