ミニトマトのオイル漬け
所沢市
作り方
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1
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ミニトマトは爪楊枝で穴を数か所あける。(包丁で切れ目を入れても可)
熱湯にくぐらせ、冷水に取り、皮をむいておく。
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2
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うずらの卵は茹でて、殻をむいておく。
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3
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(A)を混ぜ合わせ、ミニトマト・うずらの卵と混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
少し多めに作って冷蔵庫で冷やしておくと、もう１品ほしい時に役立ちます。ほかに、キュウリやパプリカを一緒につけても。うずらの卵は水煮を使うとより簡単に作れます。２～３日くらい保存可能です。
このレシピの生い立ち
野菜とたんぱく質を効率よく摂ることは、とても大切なことです。暑い季節や、料理を作るのが大変な時に、簡単に作り置きできるレシピはとても重宝します。
多めに作ってストックしておくことで、栄養不足解消になります。
多めに作ってストックしておくことで、栄養不足解消になります。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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所沢市
