好みの梅干しでつくるやわらか干し梅

★梅干しは市販品、はちみつ漬け、自家製品など好みの梅干しを使ってください。
※コツ・ポイント参照

種がある場合はつまようじなどで種を取り除き、形を整えておきます。
※コツ・ポイント参照

食品乾燥機「ドラミニ」のトレイにクッキングシートを敷き、梅干しを並べます。

乾燥時間12時間で市販のやわらかめの干し梅に近い仕上がりになります。

乾燥時間18時間で弾力、噛み応えがでてきます。
中心部にはしっとりとした部分が少し残っています。

乾燥時間24時間で中心部も水分が無くなった干し梅になります。
しっかりと乾燥されているの長期保存に向きます。

■ドラミニはいつでも手軽に乾燥食品が作れる食品乾燥機です。1～99時間の時間設定、35～70℃の温度設定ができます。

■一度に2～3kgの食品を乾燥できる大容量6段トレイでありながら、持ち運び可能でキッチンにも置ける大きさです。

■野菜や果物、肉類、魚や海藻などの海産物など様々な食品を乾燥できます。