釣れなかった時の土産シラスと茗荷オリーブ
作り方
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1
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茗荷6本を薄く切っておきます。
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2
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器に盛ります。
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3
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シラスを同量程度入れます。
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4
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胡椒を多めに振りかけます。
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5
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オリーブオイルを多めに回しかけて、少しかき混ぜます。
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コツ・ポイント
シラスの塩が効いてるので追加で塩は振ら無くてOK
胡椒は粗挽きだと風味が立っておすすめ。
ワインに合うかも。
胡椒は粗挽きだと風味が立っておすすめ。
ワインに合うかも。
このレシピの生い立ち
友達がどこかの飲み屋で食べて美味かったって言う話を聞いて。オリーブオイルにこだわると、良いお店風になるのかもしれません。
うちは、ラニエリのリーズナブルなやつが癖が強く無くて常用してます。
うちは、ラニエリのリーズナブルなやつが癖が強く無くて常用してます。