こだわりかぼちゃたっぷりのスープ
Description
こだわりかぼちゃを半分使った夏の味覚たっぷりのスープです。
材料
(4人分)
作り方
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1
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こだわりかぼちゃを電子レンジで加熱し、ペースト状にする
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2
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1と調味料・牛乳を鍋にいれ、沸騰しないように温める
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コツ・ポイント
三浦独自で開発した『ぼかし堆肥』を使って栽培し、通常35日程度で収穫出来るものを、さらに10~15日かけて畑で十分に完熟させて作ったものだけが「三浦こだわりカボチャ」と呼ばれ、市場でも高い評価を得ています。
このレシピの生い立ち
ホクホク感がありとても甘く、カロチン含有量の高いカボチャです。太陽をたくさん浴びて育ったカボチャは、煮物だけでなくサラダやスープ、お菓子に向き、夏の食材として人気があります。