ミニトマトでセミドライ塩トマト
すままむ
作り方
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ミニトマトを綺麗に洗いザルで水を切る。
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2
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ミニトマトの水分をキッチンペーパーで拭き取り、横半分に切る。
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3
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クッキングシートをひいた天板に並べてお好みの塩をパラパラかけ、1時間置く。今回は自家製梅塩使用。
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4
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1時間後水分をキッチンペーパーで拭き取って、100〜130度のオーブンで焼いていく。
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5
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焼き時間1時間
途中、キッチンペーパーで水分を拭き取ると時短に！熱いので気をつけて。
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6
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更に30〜60分焼きセミドライ塩トマト完成♪焦げないように様子を見ながら。
水分が抜けてればOK！
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7
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夏の塩分補給にこのまま！パスタやサラダ、ドレッシングに♪オリーブオイルにつけて保存！
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8
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我が家は完成後あっという間に無くなってしまうので、そのままジップロックに入れ冷蔵庫保存。長期保存には冷凍で！
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9
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沢山作った時は、半分をそのまま。
半分を消毒した容器にオリーブオイルと一緒につけて冷蔵庫保存します
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コツ・ポイント
天日干しだとカビが心配なので、オーブンで簡単に！！トマトの味がギュッと濃縮されてとても美味しいです♪ぜひお好みのお塩で！！
このレシピの生い立ち
娘が大好きなドライトマト！市販のものより手作りの方が美味！夏場の塩分補給にもなるので、塩トマトのレシピ！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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