冷凍にしなくても作れる梅シロップ
Description
梅に竹串で刺して梅シロップを作っていました。冷凍にするのが主流で、早くできます。竹串で刺さずとも、冷凍にせずとも作れます
Hikari1961
材料
作り方
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1
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青梅を洗って、水をきり乾かします。
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2
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容器に青梅と砂糖を交互に入れていきます。最後に焼酎１C（カビや腐敗防止）加えます。
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3
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梅エキスが出てこないうちは、1日に数回、瓶を転がしたり、ゆすったりします。
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4
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冷凍してジップロックに入れたものはシロップがすぐに出てきています。冷凍しなくても１Wくらい経てばシロップが出てきます。
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コツ・ポイント
シロップが出るまでは、毎日 数回瓶をゆすること。1wくらいはカビないように、液が梅の実にかかるようにゆすること。
このレシピの生い立ち
はじめの頃は、梅の実に竹串を何か所も刺していました。そうすると、3日くらいでシロップが上がってきます。でも、このように刺さずとも、冷凍しなくても作れます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Hikari1961
