冬の定番ニシン漬けのパスタ
Description
ニシン漬けをパスタにしました。塩味がきいておいしいですよ。
材料
(2人分)
作り方
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1
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ニシン漬けはニシンと大根をこまかく切ります。そして水洗いをしてオリーブオイルを少々、塩を小さじ1入れます。
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2
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パスタをゆでます。塩をたっぷり大さじ1いれて。
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3
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オリーブオイルをフライパンにいれ火を書けない状態でにんにく、生姜をいれて味をしみこませます。お好みで鷹の爪をいれます。
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4
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フライパンにニシン漬けをいれてかるく炒めます。ゆであがったパスタをあえてできあがり。
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コツ・ポイント
ニシン漬けのこうじはおとして甘みをとりのぞくのがポイントです。おいしいし、あっさりです。
このレシピの生い立ち
みがきニシンをアンチョビのように使用しました。