カラメルラスクの画像

Description

岡部みわ保育園の人気メニュー☆彡
余った食パン(パンの耳)で手軽にキャラメル風味のラスクを作ってみませんか?

材料 (作りやすい分量)

食パン(6枚切り) ※又はパンの耳
3枚
バター
40g
グラニュー糖
40g
25g

作り方

  1. 1

    写真

    食パンをスティック状にカットする。(5等分程度)
    残ったパンの耳でもOK

  2. 2

    写真

    カットしたパンをきつね色になるまで、オーブンで焼く。

  3. 3

    器に、バター、グラニュー糖、牛乳を入れ、レンジで溶かす。(焦げないように、様子を見ながら加熱する)

  4. 4

    写真

    バターが溶けたら、均一に混ざ合わせる。液の1/3をフライパンに入れ、火にかける。

  5. 5

    写真

    2のパンを4~5本入れ液を絡ませながら加熱する。

  6. 6

    写真

    クッキングシートを準備し、4のパンを並べる。この時、パン同士がくっつかないように離しておく。

  7. 7

    写真

    表面が乾いたら出来上がり。

コツ・ポイント

 フライパンの中に、パンを1度にたくさん入れてしまうと焦げてしまうので、4~5本くらいがちょうど良いです。 また、パンを乾かす際には1本1本くっつかないように離しておいておくことが大切です。

このレシピの生い立ち

 保育園のおやつで使用した食パンの切れ端(パンの耳)で何か出来ないかと思い調理してみました。
 園児からも、「今日のおやつ美味しかった!」と好評でした。
レシピID : 7242246 公開日 : 22/08/18 更新日 : 22/08/18

このレシピの作者

藤枝市保健センター
藤枝市健康推進課(保健センター)の公式キッチンです。管理栄養士の作った調理実習のレシピや地元の食材を使ったおいしいレシピを紹介しています。
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☆☆藤枝市公式HP☆☆https://www.city.fujieda.shizuoka.jp/

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