ズッキーニのピーラーサラダ

ズッキーニはヘタの部分を切り落として縦半分に切る。上部を手で持って幅の狭い方をピーラーで細長く下に引くように剥いていく。

ズッキーニを手で持てなくなったらまな板に置いて引く。剥ききれないものは包丁で切る。

器にふんわりと盛り、食べる直前に荒く砕いたポテトチップスを散らし、ドレッシングをかけていただく。