白だしで作るとうもろこしひじき入りご飯
みっちゃん❇️68
作り方
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1
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お米は研いでおきます。とうもろこしは皮をむいて半分に切り包丁で実と芯を取ります。
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2
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炊飯釜に米と白だし酒を入れて水を2合の目盛りまでいれて混ぜます。
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3
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1)のとうもろこしの実と芯・芽ひじきを入れて普通に炊きます。炊き終わったら芯は捨て混ぜあわせて器に盛る。
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4
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余ったとうもろこしご飯は冷凍してます。お握りにして冷凍してもいいですよ。もし味が薄かったら炊く時に塩少々入れて下さいね。
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2022年7月6日ひじきご飯の人気検索でトップ10入りしました。皆様のお陰です。感謝
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2022年7月21日お陰様で話題のレシピになりました。皆様のお陰です。有り難うございました。感謝
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7
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コツ・ポイント
とうもろこしの実は包丁を粒の間に斜めに入れて一列取り、後は手で取ります。とうもろこしの芯はだしが出るので捨て無いで一緒に炊いて下さい。*もし味が薄いと思ったら炊く時に塩少々入れて下さい。
このレシピの生い立ち
先日行った懐石料理で、とうもろこしご飯にひじきが入っていたので真似してみました。
