手羽元のオリジナルスパイス煮込み
Description
スパイス各種ある場合、オリジナルの配合をして作成しようと考えた一品。唐辛子と柑橘系の香り、ハーブ各種加えて際立たせました
誰かのための名無し
材料
手羽元特大サイズ
1パック
しょうゆ
大2
ガーリックパウダー
適量
みかんorレモンの皮の粉末(乾燥)(自分で果物を購入して乾燥させてください。生薬やスパイスになります)
少量
花椒(ホール)
少量
韓国産唐辛子粉末
中1
山椒粉
少量
パセリ粉末
少量
しょうが粉末
少量
パプリカパウダー
少量
五香粉
少量
クミンパウダー
少量
セージ粉末
少量
シナモン
少量
スターアニス
1片
砂糖
小さじ1
酒(紹興酒)
20ml
ごま油
大1
オリーブオイル
少量
作り方
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1
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手羽元をジップロックに入れて各調味料とスパイスをジップロックに入れて揉みながら味をなじませる
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2
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熱したフライパンにオリーブオイルをひき、味をつけた手羽元を入れて少し焼き目をつけ、水を入れて煮込む
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3
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汁気がなくなったら完成
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
スパイスがあると料理のバリエーションが増えるのであると便利ですよ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
