暑い日にはこれ ! ピーマンチャンプルー
はるさんの台所
作り方
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1
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おすすめスパイスは
GABAN ジンジャー<パウダー>
雑味が無い爽やかな香味はとても使い勝手が良いです。
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2
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フライパンに油を温め、解凍した豆腐を炒め、いったん取り出します。
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3
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２のフライパンに油を足し、豚肉を炒め塩コショウ、ジンジャー<パウダー>をサッと振り入れよく炒めます。
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4
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豚肉に火が入ったらピーマンを入れ炒めます。
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5
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取りだした豆腐を戻し、これうまつゆ、シャンタンを加え全体に味がなじむよう大きく炒めます。
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6
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しっかり溶いた卵液をまわしかけ、全体をまとめます。
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7
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かつお節をふわりと乗せて出来上がり。
一緒に炒めても良いけれど、ふわふわ踊る感じが好き♪
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8
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Lake☆Erieさん
おいしそう♪
作ってくださって嬉しいです☆
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コツ・ポイント
買い物に行ってお豆腐を買うのを忘れてしまって冷凍してあったものを使用。
お好みのお豆腐で作ってください。
お好みのお豆腐で作ってください。
このレシピの生い立ち
暑い夏をスパイスを使った『料理＆ドリンク』で楽しもうーモニターに投稿
→http://harubiyori24.blog48.fc2.com/blog-entry-2311.html
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はるさんの台所
