米粉活用!お一人様スフレチーズケーキ
作り方
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1
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耐熱ボールに●を入れ、レンジで1分加熱する。
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2
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ハンドミキサーで卵白を少しほぐしてから、砂糖を半分入れて、硬めに立てる。
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3
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①に米粉、ベーキングパウダーを振るいいれよく混ぜ合わせ、残りの砂糖、卵黄、レモン汁もその都度、滑らかになるまで混ぜる。
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4
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③にひとすくいの②を入れよく混ぜ合わせる
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5
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残りの②に④を入れ、泡立て器で掬うように、混ぜる。
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6
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生地を、型(9㎝角)に流し、天板に50ccのお湯をいれ、180度のオーブンで20分焼く。
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7
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焼き上がりを逆さまにして冷ます。
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8
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熱々でも美味しいです^_^
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コツ・ポイント
1人分なので、基本の材料×人数分で作れます。
何人分でもお湯は50ccです。
200gのクリームチーズなら6人分作れます。
何人分でもお湯は50ccです。
200gのクリームチーズなら6人分作れます。
このレシピの生い立ち
手軽に作れる分量を考えました。