毛馬きゅうりの味噌漬け
MICO305☆
作り方
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1
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毛馬キュウリを洗って水気をとる
下にあるのは普通のキュウリ
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2
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5ミリ～1センチ程度の厚みに切る
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3
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ジップロックなど保存できるビニール袋に２のキュウリと味噌、鰹節を入れてまんべんなく混ざるように袋の外から揉む
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4
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冷蔵庫に入れて半日から1日置く
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コツ・ポイント
キュウリから出た水気と味噌が混ざった状態になればOK エグみ消えてます。
水気が少ない時は、味噌を少しだけ追加する。
漬けたまま冷蔵庫で約1週間は日持ちします。
普通のキュウリでもできますが、その場合は漬け時間を短めに。
水気が少ない時は、味噌を少しだけ追加する。
漬けたまま冷蔵庫で約1週間は日持ちします。
普通のキュウリでもできますが、その場合は漬け時間を短めに。
このレシピの生い立ち
直売所で毛馬キュウリを知り、特徴のポップを見てると閃きました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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