マンゴープリン
3丁目ＣＡＦＥ
作り方
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1
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ゼラチンを冷水に入れてふやかす。
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2
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小鍋に牛乳、砂糖を入れ加熱し淵が沸々してきたら1を入れて混ぜ、ボウルに目の細かいザルで濾しながらいれる。
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3
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2に生クリームを入れて泡立て器で混ぜ、ヨーグルト、マンゴーピューレレモン汁も混ぜ、
容器に入れ冷蔵庫でよく冷やす。
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4
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3の上にマンゴーピューレをかけ出来上がり。
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コツ・ポイント
ゼラチンが溶けているか、ザルで濾すとわかります。
このレシピの生い立ち
料理教室で働いていた時から作っている大好きなマンゴープリンです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
