地粉と全粒粉のスコーン
作り方
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1
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粉類は合わせてふるい、三温糖・塩を混ぜる。1cm角に切ったバターを入れ、手でまぶしながらパラパラの状態にする。
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2
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牛乳・溶きほぐした卵を入れ、すばやくひとまとめにし冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
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3
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生地を10等分し、おおまかに手で丸める。
200℃のオーブンで15~20分ほど焼く。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
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粉類は合わせてふるい、三温糖・塩を混ぜる。1cm角に切ったバターを入れ、手でまぶしながらパラパラの状態にする。
牛乳・溶きほぐした卵を入れ、すばやくひとまとめにし冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
生地を10等分し、おおまかに手で丸める。
200℃のオーブンで15~20分ほど焼く。