バジル・パクチー大量消費、簡単冷やし辛麺
Description
バジルの収穫期で消費が追いつかない。少し使ったパクチーが大量に残った。麺だけ作り過ぎて余った。そんな時にお勧めの一品！
Yepnyc
材料
（1人分）
そば、うどん、素麺、袋麺、パスタ等の麺類
1人分
バジル・パクチー (単品でも併せてもOK)
1/2〜1カップ
＊ごま油
大さじ1
＊マヨネーズ
大さじ1
＊コチュジャン(お好みの辛さで調節)
小さじ2
＊麺つゆ(濃縮2倍)
小さじ1
海苔、天かす、粉チーズ等のトッピング
適量
作り方
-
-
1
-
＊の調味料をよく混ぜる。写真は北米のアジア系スーパーで入手できる食材。メーカーはなんでもOK。
-
-
-
2
-
バジルとパクチーは、綺麗な形の葉を数枚トッピング用に残して、残りは全て粗みじん切りにする。
-
-
-
3
-
一人分の麺を表示通りに茹で(残り物の茹で麺でもOK)冷水でしめる。
-
-
-
4
-
食べる直前に1〜3を全て混ぜ合わせ、お好みのトッピングを乗せれば出来上がり。(写真は混ぜ合わせた状態)
-
コツ・ポイント
使用する麺は、お好みで。ボリュームを出したい時は、トッピングにサラダチキンやそぼろ肉を。ヘルシーにアレンジしたい時は、茹でたカット野菜を加えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
余ったバジルとパクチーを消費する為に、オイル漬けや万能ソースなどもよく作りますが、それでも消費し切れない状態になった時は、この方法だと簡単だし飽きずに食べ切る事が出来るので、お勧めです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Yepnyc
