豆腐干絲のオーツミルク坦々麺
Description
オーツミルクが余っていたので何か作れないかな？と思いました。豆乳でもいいと思います。
美味しかったので備忘録。
美味しかったので備忘録。
えれ。。
材料
（1人前）
豆腐干
1袋
1/2袋
☆出汁入り味噌
大さじ1/2
☆おろしニンニク（刻みニンニクでもOK）
1/2〜1かけ
☆コチュジャン
小さじ1/2
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ごまだれのレシピ
◆オーツミルク
100ml
◆液みそ（出汁入りみそ）
小さじ1から〜大さじ1/2
◆練りごま
小さじ1〜1.5
◆おろし生姜
5g程度
◆キューピーごまドレッシング
大さじ1
◆ラー油（ごま油でもOK）
小さじ1〜2
作り方
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1
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冷凍庫から豆腐干を出して解凍しておく（熱湯で解凍してもOK）
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2
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豆腐干を時間通りに茹でて、洗って氷でしめる。同時にベビーリーフを洗って、一緒に氷水で冷やすとパリッとします。
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3
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☆の材料をフライパンで炒める。
おろしニンニクと挽肉から炒めて、挽肉に火が通ったら調味料を混ぜる。
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4
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◆を合わせて、お好みに合うように塩味を調整してください。
出汁の入っていない味噌を使うときは鰹節や顆粒出汁で調整します。
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5
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あとは器に豆腐干、ごまダレ、ベビーリーフ、挽肉の順に盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
辛いのが好きな方は、挽肉に鷹の爪や粉唐辛子を入れて炒めてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
豆腐干1袋が214kcalで、低カロリーではないけれど、糖質オフには出来るので、血糖値が気になる方には特にお薦め。
このレシピでもタンパク質45g程度摂れるので体づくりにも！
油を控えて挽肉をローカロリーなものを選べば減量にも使えます。
このレシピでもタンパク質45g程度摂れるので体づくりにも！
油を控えて挽肉をローカロリーなものを選べば減量にも使えます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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