保育園給食★てりやきチキン

Name: 保育園給食★てりやきチキン
Yield: おとな4人分
Ingredients: 鶏もも肉 ３００グラム; ★酒 小さじ２（９グラム）; ★しょうゆ 大さじ１／２（９グラム）; ★みりん 小さじ１（６グラム）

Description

＜調理レベル★★☆　いつもの料理に一工夫＞
保育園の給食レシピを栄養士が家庭でも簡単に作れるようアレンジしました。

東京あだち食堂

材料（おとな4人分）

鶏もも肉

３００グラム

★酒

小さじ２（９グラム）

★しょうゆ

大さじ１／２（９グラム）

★みりん

小さじ１（６グラム）

作り方

1

鶏もも肉は、食べやすい大きさに切る。
2

ボウル（またはポリ袋）に★の調味料と１の鶏もも肉を入れてよく揉み、冷蔵庫で２０分位漬け込む。
3

２の鶏もも肉をクッキングシートを敷いた天板に並べる。
4

予め温めておいたオーブンで焼いたら、できあがり！（１８０度で１５～２０分）

コツ・ポイント

レタス等の野菜と一緒に、パンに挟んで食べるのもおすすめです！
※保育園ではオーブンで焼きますが、ご家庭ではフライパンで焼いてもかまいません。その時は、鶏肉の皮面から焼き、強火にしすぎないよう火加減に注意しましょう。

このレシピの生い立ち

区立園で定番の給食の味を、家庭でも簡単に作れるようにアレンジしたレシピです♪

レシピID : 7278550 公開日 : 22/08/31 更新日 : 22/10/17

このレシピの作者

東京あだち食堂

東京都足立区は、３つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。３つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載！
①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。
②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「１０分以内」など時短レシピも満載。
③ぱく増し▶たんぱく質多め！シニアにもおすすめ！