包丁いらず！鮭と舞茸の醤油ソテー
はなもえ。
作り方
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1
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鮭の切り身と手で割いた舞茸を多めの油をしいたフライパンで焼く
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2
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酒を回しかけ、蓋をして蒸し焼きにする
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3
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鮭を裏返し、舞茸は炒めるようにして全体に火を通す
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4
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醤油を回しかける。醤油は舞茸部分だけにかけて、鮭と一緒に食べても、全体に回しかけても◎
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5
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仕上げに黒胡椒
かければ完成！
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6
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鮭をほぐして、舞茸を小さめに割いて、醤油を多めにして炊きたてごはんに混ぜてもおいしいですよ。
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コツ・ポイント
油は多めがマスト！油と醤油で味付けを決めるイメージです。好みでにんにくもいれちゃってください
このレシピの生い立ち
ふと思いつきで。今では定番です
はなもえ。
