我が家の丼 簡単キノコのすき焼き風丼
Description
簡単で美味しかったです
菊葉音
材料
（一人分）
50g
1個
仕上げ用みじん切りネギ
大1ほど
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調味液 濃縮4倍麺つゆ大1 本だし小1 酒小1 みりん小1 水大4~5
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牛脂1個又はサラダ油小1 牛肉にまぶす用砂糖小1
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ご飯好みで
作り方
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1
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材料です
［調味液］の材料を合わせて置く
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2
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フライパンを温め牛脂を溶かす［サラダ油ok]
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3
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肉をい炒める
［焼きすぎない］
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4
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肉の色が裏表ほんのり焼けた所に砂糖をまぶし絡める
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5
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肉を端に寄せキノコを炒める
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6
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キノコがしんなりしてきたら材料①の調味液を入れ全体に絡める
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7
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卵を割り入れる
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8
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ご飯を器に盛る
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9
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玉子の白身に火が入ったら火を止める
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10
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ご飯の上に⑨をすべらしながら盛り付けネギを散らす
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コツ・ポイント
ご飯は120g使いました。200gぐらいまではok。玉子の煮加減は好みです。砂糖は調味液に混ぜず先に肉に絡めています肉の甘みがグッと引き出せると思います
このレシピの生い立ち
最近玉ねぎ高いです！普段玉ねぎで作りますがキノコが安かったので作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
菊葉音
