おはぎ風の玄米おむすび☆胡麻きな粉
みやこじか
作り方
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1
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すり黒胡麻ときな粉、砂糖を小さなボールなどに入れて混ぜ合わせる。
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2
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玄米ご飯は、4~6等分にして、それぞれをラップで包んでキュッと絞り、手毬形にする。
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3
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2を1の胡麻きな粉の中に入れ、ボールを軽く揺すってまぶす。
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4
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器に盛って出来上がり。
残った胡麻きな粉をたっぷりかけて、まぶしながらどうぞ。
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コツ・ポイント
胡麻きな粉の香ばしさで、玄米ご飯特有の風味が気にならずに食べられます。白米や雑穀ご飯でも。
余った胡麻きな粉は、お餅などにまぶしても美味しいです。（餅は焼いて熱湯にさっと浸ける）
余った胡麻きな粉は、お餅などにまぶしても美味しいです。（餅は焼いて熱湯にさっと浸ける）
このレシピの生い立ち
有元葉子さんの著書『シンプルがおいしい』に掲載の玄米おにぎりをアレンジ。
みやこじか
