きゃらめるみるく(＆濃厚蒸しぷりん）
ko toha
作り方
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1
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ガラス保存容器を熱消毒してよく乾かして。プリンの作り方はレシピID :386207の 國斗優真さんをアレンジです。
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2
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鍋に沸騰しないように牛乳と生クリームを温めます。
別の鍋にお砂糖を入れて褐色になるまで火をかけます。
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3
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お砂糖が褐色になったら温めた牛乳と生クリームを加えます。 このとき鍋の中で液体が沸騰状態になります。
気をつけて。
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4
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基本のクリームは完成です。
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5
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基本液250ｃｃと卵一個をよく混ぜ合わせレンジで3～4分チン！して出来上がりです。冷めてから冷蔵庫に。
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6
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液体を混ぜ合わせる時ほんの少しのお塩を入れると塩キャラメル味になりまますよ。
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コツ・ポイント
プリンはどちらかというと濃厚な蒸しプリンみたいな感じです。
このレシピの生い立ち
珈琲に入れたくて保存できるかな？と作ったのがはじまり。
いろんなレシピに使えます！
いろんなレシピに使えます！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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