仕込み醤油
Description
うちで使う醤油はこの調合済み仕込み醤油です。
これで作る蕎麦つゆは最高です
これで作る蕎麦つゆは最高です
かちくさん☆彡
材料
たまり醤油
1L
濃口醤油
2L
作り方
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1
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3L用の保存瓶を煮沸する
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2
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たまり醤油1Lと濃口醤油2Lを合わせる
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3
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煮沸した瓶に入れて暗所で保存する
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4
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1ヶ月くらいすると滑らかになります
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コツ・ポイント
コツはほぼなし。でかいボウルがあれば一旦混ぜてから瓶に移したほうがいいです
このレシピの生い立ち
たまりでは甘すぎるので少し混ぜてみたらめちゃくちゃ美味かったのでレギュラーになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
かちくさん☆彡
