生クリームたっぷりオープンサンドウィッチ
Description
材料は生クリーム・バニラエッセンス・洋酒のみ。
美味しいケーキ屋さんのホイップが出来ます。
美味しいケーキ屋さんのホイップが出来ます。
美味しいもの研究家
材料
（1人分(ホイップは画像より少し多めに出来ます)）
100ｍｌ
A砂糖
大さじ1/2
Aバニラエッセンス
１～2滴
A好みの洋酒(ラム・XOなど)
小さじ1/2
好みのフルーツ
適量
好みの食パン(画像はフォションのパン・ド・ミ6枚切)
1枚
作り方
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1
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ボウルにAを一度にいれ、初め力強くシャカシャカ、もったりとしてきたら、空気を含むように大きく手を動かして泡立てる。
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2
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夏場は、ボウルの底に氷水を当てて泡立てると、早いです。
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3
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手応えを感じ、泡立て器を持ち上げた時に、ツンと角が立てば出来上がり。(10分程で出来ます)
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4
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食パン(生ならケーキ風・軽くトーストしても美味しいです)にふんわりと乗せ、好みのフルーツをトッピング。画像はあまおうです
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5
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フルーツに合わせて、チョコレートシロップや、メイプルシロップ(おすすめ)を掛けても美味しいです。
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コツ・ポイント
必ず、一方方向に泡立て続けて下さい。
もったりとしてきたら、大きく、空気を含むように泡立てるのがコツ。
好みの甘さ(砂糖の量)と、風味(XOやアルマニャック)に仕上がるのは、手作りならでは！
ホイップ好きなら絶対オススメです！
もったりとしてきたら、大きく、空気を含むように泡立てるのがコツ。
好みの甘さ(砂糖の量)と、風味(XOやアルマニャック)に仕上がるのは、手作りならでは！
ホイップ好きなら絶対オススメです！
このレシピの生い立ち
旬のフルーツとフレッシュな純生クリームのホイップをたくさん食べたくて。
美味しいもの研究家
