塩鮭ごはん

塩鮭の作り方：
甘鮭を洗い、皮にウロコが付いている場合はきれいに落とします

塩を全体にふりかけて10-15分おき、水洗いしてキッチンペーパーで水気を取ります。

再度、塩を全体にかけ、小皿にキッチンペーパーを敷き、塩をふった鮭を置いてラップをして冷蔵庫で1-2晩保存します。

ほぐした身をご飯に混ぜて出来上がり。
皮は包丁で細く切ってご飯と一緒に混ぜます。