セパレート・ココナッツ・ミルクティー

※以前書いた記事のアイス・ココナッツ・ベトナム・ミルクティー（6816462）をココナッツシロップを使いつくりました。

アイスティーのベースを作ります。
お湯沸かし用ポットに水道水を勢いよくたっぷりとくみいれ蓋をして火にかけます。

ティースプーンで山盛り2杯半茶葉をはかりティーポットに入れます。

クシャクシャっとしてティーポットに入れます。（ティーポットの下にティーマットを敷いてね）

お湯が大きな泡が2、3個出てきたら火を止めて少し高い位置から勢いよくジャーッとお湯を注ぎ（ティーカップ8分目6杯分）

蓋をして15〜20分ゆっくり蒸らします。

別のグラスポットに氷をたっぷり入れ、紅茶液を一気に移し蓋をしてポットの底に手を当ててぐるぐると回し冷たくなったら

別の容器に紅茶液を移してアイスティーベースの完成。

グラスの底がうっすら埋まるくらいにココナッツシロップを注ぎ、ティーシロップをグラスの底が見えなくなるくらい注いで

氷をグラスの口までたっぷりといれ、

グラスの真ん中くらいにある氷めがけて紅茶液を、少しずつ糸を垂らすように9分目まで注ぎます。

ミントを飾って出来上がり。