納豆で元気！たまご焼き
Description
納豆や塩麹などの発酵食品には、体の疲れをとる効果や、お腹の調子を整える効果があります。
高岡にこにこキッチン
作り方
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1
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ほうれん草は茹でて、水気を絞り１cm幅に切る。
（冷凍ほうれん草でも可）
納豆は付属のタレと混ぜておく。
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2
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ボウルに卵を割り入れ、かき混ぜる。
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3
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②にほうれん草、納豆、塩麹を加え、空気を入れるように
混ぜる。
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4
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卵焼き器（フライパンでも可）を熱し、ごま油を全体にのばし、③を流し入れ、奥から巻いていく。
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5
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※卵液は３～４回に分けて焼いていく。
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コツ・ポイント
・納豆入りの卵液は焦げやすいので弱火でじっくり焼くときれいに仕上がります。
・ごま油を使うことで、納豆のにおいを弱める効果があります。
・しそ、しらす、チーズなど、お好みの食材を入れてもおいしく作れます。
・ごま油を使うことで、納豆のにおいを弱める効果があります。
・しそ、しらす、チーズなど、お好みの食材を入れてもおいしく作れます。
このレシピの生い立ち
高岡市の栄養教諭・学校栄養職員が考えた、手軽に作れる朝食レシピです。
このレシピの作者
高岡にこにこキッチン
