あく抜き不要!【ナスのグラタン】の画像

Description

簡単なのに、手が込んだ料理のように見栄えします。
ミートソースにチーズも使うから、ナス嫌いの子供も完食してくれますよ♡

材料 (4人分)

2本
100g
お好みで
パン粉
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンに深さ1.5cmほど油を入れ
    190度に設定

    熱してる間に
    ナスを洗って
    半分にする

  2. 2

    写真

    両面サッと油にくぐらせる
    (全部で30秒くらいです)

    触れるくらい熱さが落ち着いたら
    中を切り抜く

  3. 3

    写真

    周りを切り抜き
    真ん中1本切り込み入れ
    1個1.5cm幅

    ボウルにミートソースを入れておき
    ナスを入れ
    混ぜる

  4. 4

    写真

    皮はオーブントースターの天板に並べる

  5. 5

    写真

    皮の中に③を戻し入れ
    お好みで
    チーズとパン粉をふりかけ
    230度 10分
    焼き目がつけば完成

コツ・ポイント

①の油は面倒に感じますが、他のおかずを揚げ物にすれば使い回せます

ブログに写真たくさんで詳しく書いています。合わせてご覧ください。
https://ameblo.jp/uretanonikki/entry-12762879418.html

このレシピの生い立ち

居酒屋で米ナスでした。
家でも作ってみようと思ったけれど
米ナスってなかなか売ってなくて。
そこで普通のナスでやってみたところ
とても美味しくできました。
ミートソースも市販のものを使えば、とっても簡単です。
レシピID : 7305298 公開日 : 22/09/06 更新日 : 22/09/06

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