あく抜き不要!【ナスのグラタン】
作り方
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1
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フライパンに深さ1.5cmほど油を入れ
190度に設定
熱してる間に
ナスを洗って
半分にする
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2
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両面サッと油にくぐらせる
(全部で30秒くらいです)
触れるくらい熱さが落ち着いたら
中を切り抜く
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3
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周りを切り抜き
真ん中1本切り込み入れ
1個1.5cm幅
ボウルにミートソースを入れておき
ナスを入れ
混ぜる
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4
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皮はオーブントースターの天板に並べる
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5
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皮の中に③を戻し入れ
お好みで
チーズとパン粉をふりかけ
230度 10分
焼き目がつけば完成
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コツ・ポイント
①の油は面倒に感じますが、他のおかずを揚げ物にすれば使い回せます
ブログに写真たくさんで詳しく書いています。合わせてご覧ください。
https://ameblo.jp/uretanonikki/entry-12762879418.html
ブログに写真たくさんで詳しく書いています。合わせてご覧ください。
https://ameblo.jp/uretanonikki/entry-12762879418.html
このレシピの生い立ち
居酒屋で米ナスでした。
家でも作ってみようと思ったけれど
米ナスってなかなか売ってなくて。
そこで普通のナスでやってみたところ
とても美味しくできました。
ミートソースも市販のものを使えば、とっても簡単です。
家でも作ってみようと思ったけれど
米ナスってなかなか売ってなくて。
そこで普通のナスでやってみたところ
とても美味しくできました。
ミートソースも市販のものを使えば、とっても簡単です。